Reduzir o consumo de sal nos alimentos também beneficia os doentes no que respeita ao risco de desenvolver cancro, segundo indica uma ONG britânica.
Dados de um estudo promovido pela ONG Fundo Mundial de Investigação em Cancro (WCRF na sigla em inglês) apontam para os malefícios comprovados do sal no desenvolvimento e crescimento de tumores, com maior incidência ao nível do sistema digestivo.
Consciente da necessidade de mudar as políticas de restrição alimentar, o WCFR apela aos Governos de todo o mundo para adotarem legislações mais restritivas relativamente à imposição de limites de sal nos alimentos.