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Pesquisa
Um projecto da Fundação Rui Osório de Castro


Vegetais garantem mais tempo de vida a doentes oncológicos
2012-04-10
Fonte: Portal Terra

Uma pesquisa de investigadores norte-americanos mostrou que o consumo de vegetais pode aumentar a expetativa de vida dos doentes oncológicos.

Durante o estudo, foram avaliados dados clínicos e de dieta alimentar de aproximadamente 5.000 doentes com cancro, por um período de 5 anos, com o objetivo de identificar os benefícios da ingestão de vegetais no combate à doença.

Os resultados mostraram que os pacientes que consumiram mais vegetais crucíferos (brócolos, repolho, couve e couve-flor), que são vegetais ricos em glicosinolatos, compostos que contribuem para a redução do risco de cancro, foram os que apresentaram menor probabilidade de morrer devido à patologia.

De acordo com os autores do estudo, esses vegetais possuem vários compostos benéficos para saúde e que desempenham um papel anticancerígeno, como os isotiocianatos e indóis.
 
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