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Pesquisa
Um projecto da Fundação Rui Osório de Castro


Chef ensina a preparar comida saudável no IPO Porto
2011-10-31
Fonte: press release

"Salada de alface, maçãs e queijo fresco", "Salmão grelhado sobre leito de lentilhas com espinafres" e "Creme de chocolate com frutos vermelhos" é o menu sugerido pelo chef Hélio Loureiro para o próximo dia 2 de Novembro, no IPO Porto.

O objectivo do showcooking, promovido pela instituição, é consciencializar os utentes para a importância da adopção de um estilo de vida saudável, através de uma alimentação equilibrada. O chef da selecção nacional vai ser o anfitrião da iniciativa, com a confecção de receitas saudáveis, fáceis, acessíveis e muito apetitosas. No final, os utentes vão poder provar e aprovar as criações do chef e levar as receitas para fazer as iguarias em casa.

O IPO Porto, sob o lema “Para Cuidar de Si!”, quer alertar a população para a necessidade de adquirir hábitos mais saudáveis. Através de um showcooking elaborado por um dos chefs portugueses mais conceituados a nível nacional e internacional, o objectivo é mostrar aos utentes que a comida saudável pode ser muito saborosa, económica e fácil de confeccionar.

Para esta mostra, o chef Hélio Loureiro vai confeccionar uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, utilizando alimentos ricos em ferro, como os espinafres e as lentilhas, em ómega 3, como o salmão, e em antioxidantes, presentes no chocolate e nos frutos vermelhos.
 
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