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Pesquisa
Um projecto da Fundação Rui Osório de Castro


Mãe publica livro de receitas para crianças com cancro
2013-04-16
Fonte: Here & Now

Ao lutar contra os efeitos do tratamento do seu filho que sofria com um cancro, Danielle Cook Navidi rapidamente percebeu que os efeitos colaterais causados ​​pela quimioterapia, que incluíram uma série de problemas, diminuíram ou destruíram, por completo, o apetite do seu filho Fabien.

Quando os médicos não tinham como fornecer mais respostas, ela encarregou-se de aprender a cozinhar alimentos ricos em nutrientes que não só seriam tolerados por Fabien, mas que iriam ajudá-lo a aliviar os sintomas e a aumentar a sua energia.

Depois do tumor de Fabien ter entrado em remissão, Navidi dedicou-se a dar aulas de culinária para as famílias de crianças com cancro no Hospital Universitário de Georgetown, nos Estados Unidos, e está agora a publicar um livro de receitas, “Happily Hungry: Smart Recipes for Kids with Cancer” (Um Sorriso Faminto: Receitas inteligentes para Crianças com Cancro".

O livro inclui uma lista de sintomas que podem ser tratados por alimentos específicos e receitas.
 
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